loadingbook.ru Другое Микробиологические основы технологии шампанизации вина » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокниги

Микробиологические основы технологии шампанизации вина » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокниги


Микробиологические основы технологии шампанизации вина


В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина


Название:

Микробиологические основы технологии шампанизации вина


Автор:

Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б.


Издательство:

Пищепромиздат


Год:

2000


Страниц:

320


Формат:

DjVu


Размер:

2,66 Мб


Качество:

Хорошее


Язык:

Русский


Скачать Микробиологические основы технологии шампанизации вина



letitbit.net





turbobit.net





shareflare.net



Ключевые теги:

Микробиологические

,

основы

,

технологии

,

шампанизации

,

вина

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Кухни народов мира. Русская кухня » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокнигиКухни народов мира. Русская кухня » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокниги

С русской кухней сегодня вроде все понятно: хочешь – в ресторан ступай, хочешь — сам готовь. Да можно, собственно, ничего особо и не готовить. Собрать по-быстрому русский стол — дело

Бумажное моделирование №61 — Эскадренный броненосец Орёл » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокнигиБумажное моделирование №61 — Эскадренный броненосец Орёл » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокниги

Модель из картона — Эскадренный броненосец «Орёл» . Альбом для любителей бумажного моделирования, содержит схемы и выкройки. Распечатать на принтере, вырезать и склеить. Масштаб: 1:200 Автор: коллектив Издательство: Орёл Год:

Современные электропроигрыватели » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокнигиСовременные электропроигрыватели » Книги скачать бесплатно, журналы бесплатно, скачать литературу, бесплатные аудиокниги

Название: Современные электропроигрыватели Автор: Хаазе Г. И. Издательство: Энергия Год: 1975 Страниц: 90 Формат: DJVU Размер: 1,30 МБ Качество: Отличное Серия или Выпуск: Массовая радиобиблиотека. Выпуск 889 В книге описываются