Безусловно, главное блюдо аргентинских поваров, их визитная карточка — это сочное мясо, запеченное на решетке. В ресторане к мясу вам подадут восхитительный пикантный соус чимичурри. Впрочем, аргентинцы также большие мастера печь пирожки — эмпанадас — с самыми разными начинками. А еще на океанском побережье страны всегда в меню разнообразные дары моря, щедро приправленные пряностями и оливковым маслом.
ОГЛАВЛЕНИЕ
• Земля иммигрантов, земля контрастов
• От тропиков до Патагонии
• Основные продукты
• Обычаи и гастрономия
• Говорят по-испански, едят по-итальянски
• Традиционная посуда
• Знаменитое асадо
• Все о мясе для гриля
• Просторные и плодородные луга
• Кондитерские изделия и сладости
• Традиционные напитки
• Умита в кукурузных листьях
• Эмпанадас (пироги)
• Мясо по-креольски
• Картофельный пирог
• Запеченный молочный поросенок
• Цыпленок, запеченный в соли
• Матамбре по-креольски
• Мерлан по-аргентински
• Фаршированная гран парана
• Альфахоры из кукурузной муки
• Рисовый пирог
Название:
Аргентинская кухня
Автор:
коллектив
Издание:
ЗАО «Медиасеть», 2010
Серия:
Кулинарные шедевры народов мира
Формат:
DjVu
Страниц:
92
Качество:
хорошее
Размер:
5.03 Mb
Download | Скачать книгу
.sp_one_search {
margin:20px 10px;
background:#ceeafd url(/spv2/icon18/images/sp_one_search_bg.gif) repeat-x;
}
.sp_one_search_l {
background:url(/spv2/icon18/images/sp_one_search_l.gif) no-repeat;
}
.sp_one_search_r {
height:81px;
background:url(/spv2/icon18/images/sp_one_search_r.gif) no-repeat 100% 0;
}
.sp_img_bl {
float:left;
padding:9px 15px 0 87px;
}
.sp_img_bl img {display:block;}
.sp_cl_both {clear:both;}
.sp_one_search h3.sp_h {
font:bold 12px Arial;
color:#232323;
margin:0;
padding:35px 0 0 0;
}
.sp_one_search h3.sp_h a.sp_link {
color:#a72a2a;
text-decoration:underline;
}
.sp_one_search h3.sp_h a.sp_link:hover {
text-decoration:none;
}
